使用九阳酸奶机制作酸奶是一种简单且健康的方式，可以让您在家中享受到新鲜、美味的自制酸奶。下面是使用九阳酸奶机的基本步骤，帮助您轻松完成酸奶的制作：

### 准备工具和材料

- 九阳酸奶机
- 新鲜牛奶（建议使用全脂牛奶，因为脂肪含量有助于酸奶的口感）
- 酸奶菌粉或现成的酸奶作为发酵剂
- 温度计（可选，但有助于确保牛奶达到合适的发酵温度）
- 搅拌勺
- 量杯或量筒

### 制作步骤

1. **清洁与消毒**：首先，确保所有使用的容器和工具都是干净的，最好进行消毒处理，以避免杂菌污染。

2. **加热牛奶**：将牛奶倒入锅中，加热至85℃左右（如果使用温度计的话）。这个过程可以杀死牛奶中的大部分细菌，为后续的发酵创造一个良好的环境。注意不要让牛奶沸腾。

3. **冷却牛奶**：将加热后的牛奶放置一旁，自然冷却至40-45℃。这个温度范围是添加酸奶菌粉的最佳温度，既不会烫死菌种，又能保证其活性。

4. **加入发酵剂**：当牛奶冷却到适宜温度后，按照酸奶菌粉包装上的说明量取适量菌粉，或是取约两勺已经做好的酸奶作为发酵剂，加入到温牛奶中，并充分搅拌均匀。

5. **倒入酸奶机**：将混合好的牛奶倒入酸奶机的容器中。如果有多个小瓶，可以根据需要分配。

6. **设置酸奶机**：根据您的九阳酸奶机的说明书，正确连接电源，设置发酵时间。通常情况下，发酵时间为6-12小时，具体时间可以根据个人口味调整，发酵时间越长，酸奶的味道会更酸。

7. **等待发酵**：启动酸奶机，耐心等待发酵过程完成。在此期间尽量不要移动酸奶机，以免影响发酵效果。

8. **冷藏定型**：发酵完成后，关闭酸奶机，将酸奶放入冰箱冷藏3-4小时以上，这一步骤可以帮助酸奶凝固，改善口感。

9. **享用**：最后，您可以根据自己的喜好添加水果、坚果等配料，享受美味健康的自制酸奶了！

### 小贴士

- 在整个过程中，保持工具和容器的清洁非常重要。
- 发酵时间可根据个人口味适当调整，喜欢酸一点的可以延长发酵时间。
- 冷藏不仅可以帮助酸奶定型，还能进一步抑制有害微生物的生长，增加安全性。

希望以上信息能帮助您成功制作出美味的自制酸奶！