牛瘪并不是牛的某个具体部位。在贵州等地的方言中，“牛瘪”指的是牛胃中的草料或者消化物，是一种传统食品原料，经过特殊处理后用于制作特色菜肴。这种说法和做法主要存在于特定地区的少数民族文化中。 需要注意的是，由于涉及到动物内 […]
牛瘪并不是牛的某个具体部位。在贵州等地的方言中，“牛瘪”指的是牛胃中的草料或者消化物，是一种传统食品原料，经过特殊处理后用于制作特色菜肴。这种说法和做法主要存在于特定地区的少数民族文化中。
需要注意的是，由于涉及到动物内脏及未完全消化的食物内容物，从食品安全与卫生角度出发，在制备这类食品时应严格遵守相关标准以确保食用安全。
