生物素，也称为维生素H或B7，是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种。在生物学过程中，生物素主要作为几种关键酶（羧化酶）的辅因子发挥作用，这些酶参与了体内的多种代谢反应，如脂肪酸的合成、葡萄糖异生以及氨基酸的代谢等。 […]
生物素，也称为维生素H或B7，是一种水溶性维生素，属于B族维生素的一种。在生物学过程中，生物素主要作为几种关键酶（羧化酶）的辅因子发挥作用，这些酶参与了体内的多种代谢反应，如脂肪酸的合成、葡萄糖异生以及氨基酸的代谢等。
具体来说，生物素通过与特定的蛋白质结合形成活性形式，帮助这些蛋白质催化羧化反应，即向分子中添加二氧化碳的过程。这一过程对于细胞能量产生和物质合成至关重要。例如，在人体中，生物素依赖的羧化酶包括丙酮酸羧化酶、乙酰CoA羧化酶和丙酸羧化酶等。
简而言之，生物素是某些羧化酶的必需辅酶，对维持正常的生理功能非常重要。缺乏生物素会导致多种健康问题，如皮肤炎症、脱发、神经系统症状等。然而，生物素广泛存在于食物中，大多数人在正常饮食下不会出现明显的生物素缺乏症。
