如果不使用淡奶油，你仍然可以制作美味的蛋挞。以下是一种常见的蛋挞食谱，不包含淡奶油：

### 材料

- **蛋挞皮**：可以直接购买现成的蛋挞皮，也可以自制。
- 自制蛋挞皮材料（简易版）：
- 150克中筋面粉
- 75克无盐黄油（软化）
- 30克水
- 20克细砂糖

- **蛋挞液**：
- 2个鸡蛋
- 150毫升全脂牛奶
- 40克细砂糖
- 1茶匙香草精（可选）

### 制作步骤

#### 蛋挞皮制作（如果自制的话）

1. 将面粉、细砂糖和软化的黄油混合均匀。
2. 慢慢加入水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3. 面团擀成薄片，用圆形模具切割出小圆片。
4. 把小圆片放入蛋挞模具中，用手轻轻按压使底部和侧面贴合。

#### 蛋挞液制作

1. 在一个碗里将鸡蛋打散。
2. 加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
3. 可以加入香草精增加风味（可选）。
4. 过滤蛋挞液，去除泡沫和未打散的蛋块。

#### 烘焙

1. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约八分满即可。
2. 预热烤箱至180°C（350°F）。
3. 放入烤箱中层，烘焙约20-25分钟或直到表面呈金黄色。
4. 取出放凉后即可享用。

这种配方虽然没有淡奶油，但依然能够制作出口感细腻、味道不错的蛋挞。你可以根据个人口味调整糖量或添加其他调味料来丰富口感。