水流星，又称为水轮，是一种常见的物理实验装置，通常在中学物理教学中用来演示能量守恒和动量守恒的原理。这个实验的基本构造是一个装满水的塑料瓶，通过一根长绳悬挂在固定点上，然后以一定的速度旋转。

实验过程如下：
1. 将装满水的瓶子悬挂起来，让瓶子在水平面上旋转，形成一个圆周运动。
2. 当瓶子旋转到一定速度时，突然打开瓶盖，水会因为离心力的作用被甩出。
3. 观察到即使水被甩出，瓶子仍然能保持原来的旋转路径，只是速度会变快。

这个实验的原理主要涉及到以下几个方面：
1. 能量守恒：在理想情况下，系统（包括瓶子、水和地球）的总机械能（动能和势能）是守恒的。当水被甩出时，一部分动能转化为水的动能和势能，而瓶子由于质量减小，其动能会增加，因此旋转速度会加快。
2. 动量守恒：在没有外力作用的情况下，系统的总动量是守恒的。瓶子和水组成的系统在开始旋转时动量为零，当水被甩出时，水获得了动量，瓶子也会获得相反方向的动量，以保持总动量不变。

水流星实验是一个生动有趣的物理实验，可以帮助学生直观理解能量守恒和动量守恒的原理。