"君子远庖厨"这句话出自《孟子·梁惠王上》。其直接的字面意思是，有德行的君子会避开厨房，尤其是不亲自参与宰杀禽兽等烹饪准备过程。这句话背后的深层含义，则是关于仁爱与慈悲的哲学思想。

在儒家伦理中，"君子"是指那些品德高尚、行为端正的人。"远庖厨"并不是说君子不食人间烟火，不需要饮食，而是强调君子应当心怀仁慈，不忍亲眼目睹或亲手造成动物的痛苦。通过远离宰杀现场，君子表达了对生命的尊重和同情之心，体现了儒家文化中“仁”的核心价值。

这种态度反映了一种道德理想，即在日常生活中实践仁爱，尽量减少对其他生命的伤害，即使这些生命最终可能成为食物。它倡导的是一种心理上的超脱与道德上的自我要求，鼓励人们在能够选择的情况下，避免直接参与造成痛苦的行为，从而培养内心的善良与怜悯。

因此，“君子远庖厨”不仅是对君子行为的一个具体描述，更是一种道德教诲，引导人们在日常行为中体现仁爱之心，促进人与自然、人与其他生命的和谐共处。