农村俗语中关于“头发又粗又硬的人命运不好”的说法，实际上是基于过去人们对生活现象的一种直观观察和朴素理解，并没有科学依据。这种观念在现代社会应理性看待，不宜将其作为评价个人命运的标准。

首先，头发的质地（如粗细、硬度等）主要由遗传因素决定，与个体的基因、种族、体质等有关，也受到饮食、生活习惯、环境等因素的影响。这些因素与人的命运并无直接关联。将头发特性与命运挂钩，是古人对未知事物进行联想和解释的一种方式，缺乏实证支持。

其次，命运是一个复杂且多元的概念，通常包括健康、财富、事业、人际关系等多个方面，其好坏往往取决于个人的努力、机遇、社会环境等多种复杂因素，而非单一的身体特征。将头发质地与命运好坏划等号，过于简单化了人生的复杂性和变异性。

再者，现代社会强调科学理性与平等观念，个体的价值不应被外在的生理特征所定义。每个人都有自己的优势和潜力，通过不断学习、努力奋斗，完全可以改变和提升自己的生活境遇。因此，无论头发粗硬与否，都不应影响到对个人能力、品格及未来可能性的公正评价。

综上所述，农村俗语中“头发又粗又硬的人命运不好”的说法并无科学依据，不应被视为评价一个人命运的标准。每个人的命运掌握在自己手中，取决于自身的努力、选择和应对挑战的能力，与头发的质地无关。我们应该摒弃这类缺乏科学依据的旧观念，以更开放、包容和平等的态度看待个体差异，尊重并发掘每个人的独特价值。