煮茶叶蛋是一种深受人们喜爱的传统小吃，其制作方法简单易行，下面是最简单的正宗煮茶叶蛋步骤：

所需材料：
1. 鸡蛋：10-12个，根据需要可适当增减。
2. 茶叶：约30克，推荐使用红茶或普洱茶，香气浓郁且颜色深沉。
3. 香料包：八角2颗、桂皮一小段、香叶3片、花椒适量，用纱布包裹成香料包。
4. 调味料：老抽、生抽各适量，盐适量，白糖适量。

步骤如下：

1. **鸡蛋清洗**：将鸡蛋表面用清水仔细清洗干净，去除表面污垢。

2. **鸡蛋煮熟**：将洗净的鸡蛋放入锅中，加入足量冷水，水位应没过鸡蛋。开大火煮沸后转中小火，保持微沸状态继续煮约8分钟。熄火后盖上锅盖，焖10分钟。然后取出鸡蛋，迅速放入冷水中浸泡冷却，以便于剥壳。

3. **鸡蛋剥壳**：待鸡蛋冷却后，轻轻敲击鸡蛋使其外壳出现裂纹，但不要完全剥掉，保留部分碎壳以利于入味。

4. **准备茶叶水**：另起一锅，加入足够的清水，放入茶叶和香料包，大火煮沸后转小火慢煮10分钟，使茶叶和香料的味道充分融入水中。然后加入老抽、生抽、盐和白糖调味，搅拌均匀，尝一下味道，调整至自己喜欢的咸甜度。

5. **茶叶蛋炖煮**：将剥壳后的鸡蛋放入煮好的茶叶水中，再次煮沸后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮至少半小时，时间越长鸡蛋越入味。期间可轻轻翻动鸡蛋，使其均匀吸收汤汁。

6. **浸泡入味**：炖煮完成后，关火，让鸡蛋在茶叶水中自然冷却。如果时间允许，可将鸡蛋连同茶叶水一起放入冰箱冷藏过夜，这样茶叶蛋会更加入味。

7. **享用**：取出茶叶蛋，剥去剩余的蛋壳，即可食用。剩余的茶叶蛋可密封保存在冰箱中，随吃随取。

以上就是最简单正宗的煮茶叶蛋方法，只需几个步骤就能轻松做出美味可口的茶叶蛋。记得根据个人口味调整调味品用量，打造出属于自己的独特风味。