在Windows 10中，如果你设置了窗口颜色后重启发现被还原了，这可能是由于系统默认设置或某些系统更新导致的。你可以尝试以下步骤来重新设置并保存你的窗口颜色：

1. 打开“设置”：点击任务栏上的齿轮图标或者通过搜索栏搜索“设置”。

2. 在设置窗口中，选择“个性化”。

3. 在左侧菜单中，点击“颜色”。

4. 在右侧，滚动找到“使开始、任务栏和操作中心与桌面背景色相同”的开关，如果不想让系统自动选择颜色，可以关闭这个选项。

5. 然后在“选择你的默认应用模式”下，选择“浅色”或“深色”，这将改变大多数Windows应用的颜色模式。

6. 如果你想自定义更多颜色，可以点击“自定义颜色”来选择你喜欢的颜色。

7. 设置完成后，确保点击“保存更改”以确保你的设置被保存。

如果以上步骤无法解决问题，可能是由于某些第三方软件或者系统问题导致的。你可能需要检查是否有冲突的软件，或者考虑进行系统还原或者更新到最新的系统版本。如果问题依然存在，建议联系微软官方支持获取更专业的帮助。